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Os três pilares da sustentabilidade: ambiental, social e econômico. A 20ª Semana do Meio Ambiente de Itajaí apresenta diversas formas e opções de hábitos sustentáveis, entre elas, a alimentação orgânica funcional. Ao longo da Mostra Ambiental, que acontece no dia 10 (quarta-feira), serão distribuídos dois mil lanches para as crianças visitantes, além de uma lanchonete disponível para quem quiser experimentar os alimentos.

Livres de conservantes e cultivados sem adubos químicos, os alimentos orgânicos possuem no mínimo 95% de compostos naturais, sem qualquer conservante. Já a alimentação funcional é aquela que possui componentes com funções benéficas à saúde. Bolos, sucos e sanduíches, tudo natural.

Para Joseli de Aquino, que pertence ao grupo Empório da Roça, especializado em pães, pizzas e esfirras, “a expectativa para a mostra é a melhor possível”. O planejamento é que os três grupos participantes produzam 200 tipos de cada item do seu próprio cardápio. Andrea Rocha comenta que gosta de preparar tudo com muito cuidado. “Tem que estar tudo fresquinho. Um dia antes eu passo a tarde cortando e ralando coco”.

Os alimentos serão oferecidos pelo Centro Público de Economia Solidária de Itajaí (CEPESI). Os preços variam de R$2,00 a R$5,00. A Mostra Ambiental acontece dia 10 de junho, das 8h às 18h, no Centreventos de Itajaí. Além disso, no mesmo dia, acontece ao lado da Casa da Cultura a feira de orgânicos do CEPESI, também incluída na programação da 20ª Semana do Meio Ambiente de Itajaí.

Mais sobre o CEPESI

Cooperação e solidariedade. A economia solidária tem como objetivo o desenvolvimento sustentável, de forma justa, através da valorização do ser humano. Com grupos interessados em se ajudar nas atividades sustentáveis, buscam qualidade de vida e de consumo. Em Itajaí, o Centro Público de Economia Solidária produz desde alimentação orgânica até artesanatos com matérias-primas reutilizadas.

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Mais informações:

FAMAI

Telefone: (47) 3348-8031